포커스

bibigo opening in LONDON!

2012.07.29

2010년 첫 선을 보인 CJ푸드빌의 비빔밥 브랜드, '비비고(bibigo)'!
한식 고유의 멋과 비빔밥의 전통을 살리면서도,
기호에 맞게 밥과 소스, 토핑을 선택할 수 있게 만든 새로운 개념의 한식 레스토랑이지요.
현재 국내에 9개의 매장이 있고, 최근에는 미국 LA와 중국 베이징, 싱가폴에도 연달아 문을 열었습니다.
CJ의 '한식세계화 프로젝트'의 글로벌 브랜드로서 빠르게 성장하고 있는 비비고가 최근 영국 런던에 진출했습니다.
런던의 쇼핑과 문화의 중심지인 옥스포드 서커스(Oxford Circus) 부근, 그레이트 말보로우 스트리트!
유럽에 한국 외식 브랜드가 정식으로 진출하기는 이번이 처음인데요,
마침 런던올림픽 개막에 맞춰 전 세계인을 대상으로 한국의 식문화를 널리 알릴 수 있는 적기라고 할 수 있겠지요.

비비고 런던점 입구 사진

-> 이 곳이 바로 최근 영국 런던에 문을 연 '비비고' 런던점 매장입니다!

영국 런던은 고든 램지, 제이미 올리버 등 세계적인 스타 셰프들은 물론,
문화 역사적으로도 음식에 대한 수용성 및 타 국가 전파역이 강한 세계 미식의 중심도시라고 할 수 있습니다.
궁극적으로 맥도날드와 같은 세계적인 외식 전문 브랜드로 성장하게 될 비비고,
따라서 글로벌 프로젝트의 첫 출발을 알리기에 영국 런던보다 더 적합한 곳은 없었겠지요?
비비고는 런던을 거점으로 K-POP, 드라마, 영화 등 한류 문화 콘텐츠와 결합한 다양한 K-Culture 마케팅을 통해,
브랜드의 경쟁력을 높이면서 더불어 프리미엄 한식의 세계를 선보이게 될 예정입니다.
자, 이제 영국 런던에 자리잡은 비비고 런던점 매장 속으로 들어가 볼까요?

비비고 런던점 테이블 및 벽면 인테리어 사진

-> 고급스럽고 세련된 매장 인테리어가 눈에 확 들어옵니다.

비비고 런던점은 한식의 '유니크(Unique)함'과 비비고의 컨셉인 '헬시 앤 프레시(Healthy & Fresh)' 컨셉을 도입,
프리미엄 이미지를 강조한 '바 앤 다이닝(Bar & Dining)' 형태로 꾸며졌습니다.
한식의 무한한 가능성과 매력을 전달할 수 있는 플래그십 스토어로 운영될 예정이고요.
비비고 런던점은 총 80여 평이 넘는 크기에 약 86석 규모(Bar 8석 별도)입니다.
전체적인 인테리어 색감과 분위기는 기존 비비고와 통일성을 주되,
매장 전면에 바(Bar)가 들어가는 독특한 인테리어로 차별화를 두면서 현지 트렌드에도 잘 어울리도록 했습니다.
바에서 먹는 비빔밥이라, 정말 색다르면서도 독특할 것 같지 않나요? :)

비비고 런던점 인테리어 사진
비비고 런던점 테이블 사진

무엇보다 가장 큰 관심사는 비비고 런던점에서 선보이게 될 메뉴일 텐데요,
오랫동안 철두철미하게 준비해 온 '특별한 한식'들을 이 곳에서 맛볼 수 있다고 합니다.
보도된 바와 같이 이곳의 총괄 셰프는 바로 강레오 셰프지요.
유럽 미슐랭 레스토랑에서 실무 경험을 쌓은데다 <마스터셰프 코리아>를 통해 전국적으로 이름을 알린 강레오!
총괄 셰프로서 비비고 런던1호점을 진두지휘하게 된 그는,
비비고의 총괄 컨셉 디렉터인 노희영 CJ그룹 전략브랜드고문과 손을 잡고 특별한 한식을 선보입니다.
대표적인 메뉴로는,
스테이크 형태의 불고기, 유자소스를 곁들인 스캘롭(관자요리), 문어를 넣은 청포묵 등이 있습니다.
또한 현지인들의 음식 문화에 맞게 여러가지 타파스 메뉴를 구성,
작은 사이즈로 다양한 메뉴를 함께 즐길 수 있도록 한 것도 이 곳만의 특징이라고 할 수 있습니다.

비비고 런던점 카운터 사진

-> 비비고 런던점의 가구 등 인테리어는 기존 비비고와 통일감을 주었답니다.

오픈하자마자 벌써부터 많은 사람들이 방문하고 있는 비비고 런던점.
독특한 한식 메뉴 외에도 최적의 위치를 빼놓을 수 없을 것입니다.
비비고 런던점이 있는 '그레이트 말보로우 스트리트'는,
21세기폭스나 콜럼비아 등 세계적인 영화 배급사들이 모여 있어 유명 배우와 감독들이 자주 찾는 곳이지요.
뿐만 아니라,
인근 카나비 스트리트는 영국 젊은이들의 정신을 반영하는 문화와 패션의 거리이고요.
브릿팝을 대표하는 비틀즈와 롤링스톤즈의 분위기가 고스란히 살아 있는 곳으로 알려져 있습니다.
즉, '그레이트 말보로우 스트리트'는 현지인과 관광객이 자주 찾아 많은 유동인구를 자랑하는곳입니다.
이런 곳에 자리잡은 비비고 런던점은, 그야말로 최적의 위치라고 하지 아니할 수 없습니다.

비비고 런던점 약도 사진 58-59 Great Malborougt street London W1F 7JY Tel. 020-7042-5225

문화와 음식은 결코 뗄 수 없는 관계입니다.
서양인에게 익숙한 문화에 한국적인 것을 가미해 거부감을 없애고,
그들이 한국 문화에 보다 관심을 갖도록 만드는 것이 바로 한식세계화의 첫걸음이 되겠지요.
비비고가 나아가야 할 길도 거기에서 출발합니다.
한국의 대표 음식문화인 비빔밥을 세계인의 입맛에 맞춰 한식을 통한 한국 문화 전파에 나서는 것.
비비고 런던점은 그 역할을 충실히 수행하기 위해 노력할 것이며, 유럽에서 전초기지 역할을 해낼 것입니다.

비비고 런던점 입구 사진

CJ푸드빌은 이번 런던점 오픈으로 현재까지 글로벌 6호점 오픈을 완료했습니다.
미국 UCLA점과 비벌리힐스점, 싱가폴 래플스시티점과 넥스몰점, 중국베이징 동방신천지점, 그리고 영국 런던점.
비비고는 올 연말까지 해외에만 총 20개 매장을 운영할 계획입니다.
뿐만 아니라 2017년까지 전 세계 약 20개 국에 1,000여 개의 매장을 오픈할 예정이며,
2020년까지는 약 2,000개 이상의 매장 오픈을 목표로 하고 있습니다.
처음부터 글로벌 시장을 목표로 탄생한 브랜드인만큼,
비비고는 한식 한류를 통해 전 세계에 한국의 맛과 문화를 전파하는 역할을 해낼 것입니다.

한편,
7월 30일에는 한국문화행사 'All Eyes On Korea'가 영국 런던 '빅토리아 앨버트 박물관'에서 펼쳐지는데요,
이 중요한 행사에 CJ 후원으로 비비고의 강레오 셰프가 4코스 요리의 하나로 비빔밥을 선보이게 됩니다.
문화체육관광부에서 런던올림픽을 맞아 개최하는 한국문화축제인 이번 'All Eyes On Korea'에는,
영국 정관계 문화인사를 비롯해 VIP들이 대거 참석할 예정이라고 하지요?
이상봉 디자이너의 패션쇼 후 진행될 한식 리셉션에 비비고 메뉴 및 다양한 한식 메뉴를 선보이게 될 텐데요,
'한국의 색'을 주제로 한 고품격 한국 음식 시연을 강레오 셰프와 비비고가 함께 진행하게 되는 것입니다.
우리도 잘 느끼지 못하고 있던 사이, 한국 음식의 위상이 이만큼 높아졌습니다.
건강하고 신선하고 맛있는 비빔밥을 맛보며 감탄사를 연발할 외국인들의 모습이 눈에 그려지는 듯하네요.
비비고 런던점은 모두가 기대하고 있는 만큼, 아니 그 이상으로, 잘 해 낼 것입니다.
앞으로 영국 런던을 여행하실 때에는 비비고 런던점을 꼭 방문해 주세요^^!